Pollo al vino tinto con spaghetti
Chef Abraham 🇲🇽 @cook_12369073
Paso a paso
- 1
Poner a hervir el agua con un poco de sal
- 2
Cuando el agua este hirviendo agregar la pasta y dejar que se prepare aprox. 8 minutos verificar que este al dente
- 3
Cuando la pasta este al dente, colar, poner un poco de aceite de olivo para que no se pegué y dejar enfriar
- 4
Poner aceite de olivo en un sartén y asar los filetes de pollo; sazonar con sal pimienta y tomillo.
- 5
Cuando el pollo este bien asado agregar el vino al sartén y dejar reducir, para que evapore el alcohol
- 6
Al momento de servir colocar un poco de pimienta recién molida al spaghetti,
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Me gusta mucho la cocina italiana y las preparaciones con vino, aprender y experimentar nuevas formas de cocinar
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Me gustan mucho los estofados, porque la carne queda muy suave y la salsa resultante suele tener un gran sabor. En este caso usé unos trozos de empuje, puede usarse falda, chamberete, paleta o la carne que prefieras. Dado que requiere varias horas de cocimiento, es mejor hacer un kilo o kilo y medio y guardar parte para otro día, yo solo tenía 450 gr, así que fue lo que utilicé. Casi no le pongo grasa, por lo que queda un platillo muy sano, siempre y cuando no abuses en el consumo de la carne. #saludable #DASH Semana 18 #DelantalCookpad2025
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