Acaramelar el molde que vayamos a usar. Yo hago el caramelo más sencillo del mundo: coloco una taza de azúcar en el molde y lo llevo directamente al fuego. A medida que se va dorando, giro el molde (usando guantes de cocina porque se calienta mucho) para que bañe las paredes y cuando tiene el color que quiero, lo retiro del fuego.

En la batidora colocamos todos los ingredientes y lo llevamos al molde acaramelado.

Cocinar a baño de María tapado por una hora y a fuego medio - alto.