Mejillones en escabeche

Name: Mejillones en escabeche
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 gr. Mejillones sin cáscaras; 300 ml. Aceite de oliva virgen; 100 ml. Vinagre de vino; 3 dientes ajo; 1 hoja laurel; Granos pimienta; 1 cucharada pimentón dulce; 1 cucharadita pimentón picante(si gustas)

Rafael Guzman Gonzalez @rafaelguzman

Malaga

Empieza el mundial y esta receta es ideal para compartir.

Mejillones en escabeche

Rafael Guzman Gonzalez @rafaelguzman

Malaga

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Ingredientes

600 gr.Mejillones sin cáscaras
300 ml.Aceite de oliva virgen
100 ml.Vinagre de vino
3 dientesajo
1 hojalaurel
Granospimienta
1 cucharadapimentón dulce
1 cucharaditapimentón picante(si gustas)

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos en la slow cooker el aceite, ajos machacados y la hoja de laurel dos horas en baja.
2

Cocemos los mejillones y reservamos un poco de jugo de cocción.
3

Atemperamos el aceite y agregamos el pimentón, y el vinagre con sal disuelta en el.
4

Añadimos los mejillones y dejamos enfriar y conservamos un par de días en la nevera.