Pollo en barbacoa
Excelente receta para festejar a papá súper deliciosa y rápida y además económica que más podemos pedir #CocinaMundial2018 México
Pollo en barbacoa
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavar el pollo, lo vamos a salpimentar, con un cuchillo vamos a pinchar un poco y vamos a untar con la manteca, en un refractario acomodamos nuestras hojas de plátano asadas y ahí mismo acomodamos el pollo, aparte vamos a licuar los chiles con todas las especias: el ajo, cebolla, sal
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Ya que tengamos todo esto licuado lo vamos a colar muy bien y vamos a agregar esta mezcla encima de nuestro pollo, tapamos muy bien con las hojas de plátano y el papel aluminio, lo llevamos al horno aproximadamente 3 horas
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Regularmente se lleva una hora y media a una hora 40 minutos por kilo, nosotros vamos a calcular por los kilos que prepararemos, también dependen de nuestro horno.
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