Troceamos el pollo en dados, lo introducimos en un bol y vertemos la soja, el medio limón exprimido, el curry, la cúrcuma y el jengibre. Removemos bien y dejamos reposar al menos 1 h. (Yo lo dejé toda la noche)

Pasados 10 min añadimos el pollo y cuando falten 10 min lo tendrás listo. Servimos en una bandeja o platos individuales, espolvoreamos un poco de sésamo y servimos.

Otra opción es hacerlo en brochetas. Tan solo cambia el tipo de corte de los pimientos a trozos cuadrados, y puedes añadirle también cebolla. Intercala pimientos y cebolla con los trozos de pollo y al horno. Recuerda espolvorear el sésamo, le da un toque genial.