Pelar las papas y cocerlas con un poco de sal

Mientras estén las papas preparar el pino de carne, picar la carne en cubitos y sofreír, picar la cebolla y poner junto con la carne, revolver y aliñar con sal y aliño completo (eso utilizo yo, ustedes póngale lo que más quieran).

Una vez cocidas las papas colar el agua y dejar un poco junto con ellas, molerlas estilo puré, ponerle sal y aceite y orégano si quiere, cuando esté todo bien molido añadir la harina, tapas y dejar enfriar.

Cuando el pino esté listo, y la masa de las papas más fría. Poner harina en las manos y formar una bolita, aplastar y poner el pino (sin mucho jugo si no se remoja la masa y se abrira al momento de freír.) Y cerrar el relleno y formar la papa rellena.

Una vez formadas nuestras papas freír a fuego medio y listas. A degustar unas ricas papas rellenas. También se pueden hacer rellenas con queso o con otros tipos de carnes