Picadillo de res

Name: Picadillo de res
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kg carne molida de res; 1/4 kg ejotes; 5 pzas zanahorias; 5 pzas papas medianas; 3-4 pzas chayote; 1 pza cebolla; 1/2 tomate rojo; al gusto Pimienta y ajo en polvo; al gusto Sal; al gusto Aceite

Yaz De Lopez @suzyloma

Oaxaca

Picadillo de res

Yaz De Lopez @suzyloma

Guardada

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Ingredientes

6 raciones

1/2 kgcarne molida de res
1/4 kgejotes
5 pzaszanahorias
5 pzaspapas medianas
3-4 pzaschayote
1 pzacebolla
1/2tomate rojo
al gustoPimienta y ajo en polvo
al gustoSal
al gustoAceite

Guardada

Paso a paso

1

Se pica toda a verdura en cuadritos muy pequeños y se reserva.
2

En una cacerola se pone a freír carne con poquito aceite y a fuego muy bajo, una vez que suelte jugo, ese jugo o caldo se saca y se deshecha.
3

Una vez que tenemos la carne sin jugo, ya cocida se le agrega un poco de aceite para que se fría bien con el ajo, la pimienta molida y la sal.
4

Dejamos que se fría un poco y después agregar la cebolla y ya que esté sofritos con la carne en punto transparente se le agrega el ejote previamente lavado, lo tapamos y dejamos que de un "hervor" se revuelve.
5

Posteriormente procederemos a echar la zanahoria y la papa, al igual que el anterior dejamos un rato y revolvemos
6

Hacemos el mismo procedimiento con el chayote y el tomate es lo último ya que suelta un poco de jugo y por eso se echa al último para que así verdura se terminen de cocer con ese vapor.
7

Resultado final "picadillo de res" es súper delicioso.