En un bowl colocamos la harina hacemos un bollito(en caso de no fermentar la levadura) y colocamos la levadura un poquito de leche y vamos uniendo de a poco, luego colocamos el huevo y la leche, amasamos hasta obtener una masa casi homogénea y ahí le le colocamos el azúcar.

Amasamos, bien y de a poco le colocamos la manteca y seguimos amasando hasta que quede lisa y bien tirna de 10 a 12minutos

Dejamos reposar por 30 minitos (aprox) y podemos hacer el relleno: fácil!, batir o unir todos los ingredientes y reservar. El relleno puede ser dulce también o colocarle pasas de uvas, arándanos.

Ya pasado el tiempo de leudar la masa con la mano sacamos un poco el aire de la masa, dividimos la masa en 8 bolitas (aprox 58g). En asadera enmantecada dejamos reposar unos 10 o 15 minutos

Pasado el tiempo con la mano aplastamos un poco las bolitas y con la ayuda de un vaso hacemos los huequitos en el medio de la masa o como yo que le hice una trenza (en vez de aplastar con el vaso, corto) Dejamos reposar unos 15 minutos más.

Con el círculo que corte solo lo voy estirando de a poco hasta poder doblarlo 3 veces y luego solo enrosco. Pego con huevo(la trenza a la tapita)

Este paso es opcional!

Horno precalentado. 200grados unos 20 minutos

Rellenamos no mucho para que no se desborde en el horno. Pintamos con huevo y pizca ponemos por encima una pizca de sal

Estos son los primeros que hice, como no me gustaron mucho de pinta lo que hice fue bajar el horno a 180 y los deje 15minutos! Y quedaron mucho mejor. Pero riquísimos ambas horneadas