Segundo paso jamón crudo casero
danytinta @cook_1608334
Una vez cumplidos los 2 días lo pongo a secar
Segundo paso jamón crudo casero
Una vez cumplidos los 2 días lo pongo a secar
Paso a paso
- 1
Cumplidos los dos días de secado en sal, sacar la carne y enjuagarla bien.
- 2
El de al lado es un solomillo de cerdo que hice con la misma técnica, pero, por el peso, solo lo dejé 1 día en sal.
- 3
Mezclar el vino con el ají, el pimentón y la pimienta y aplicarlo sobre la carne.
- 4
- 5
- 6
Bridarlo y dejarlo 1 día en la heladera para que se seque el condimento.
- 7
- 8
Mañana envolverlo en el papel microperforado, ponerlo en la red elástica y colgarlo (en la heladera, demora un poco más pero es más seguro, y a prueba de los gatos de los vecinos) jajajaja
- 9
Dentro de 15 días les muestro el solomillo y dentro de un mes, el jamón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A danytinta le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/5222999
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Chimichurri Chimichurri
Gracias a Orso me acordé que tenía esta receta familiar que hace un montón que no hacía! Da vida a lo que sea.. chorizos, carnes, y si realmente te encanta lo comes así como viene con un pancito. Re fácil y a medida que pasan los días se pone cada vez mejor. #salsas
-
Aderezo casero para ensaladas Aderezo casero para ensaladas
Este es el aderezo que preparo para el uso diario. Es bajo en grasas porque le pongo menos de la mitad de aceite de lo que acostumbro en cualquier otro aderezo, que es una proporción de 3 de aceite a 1 de vinagre. En este caso, es una vinagreta muy ligera y con mucho sabor por los diferentes sazones que le agrego. Como ensalada todos los días, así que me alcanza para la semana, si es que no preparo otro. #saludable #DASH
-
Chimichurri casero Chimichurri casero
Esta preparación necesita dejar macerar por 1 a 2 días para alcanzar su mejor sabor.
-
Ajoblanco Casero Ajoblanco Casero
La sopa fría andaluza para los días caluroso. Fresca, cremosa y llena de tradición. Una delicia andaluza perfecta para refrescarte. ¡Aquí te dejamos la receta!
-
Masa básica para pizza paso a paso Masa básica para pizza paso a paso
Asi como la salsa de pizza, busque una receta sencilla, pero cai en lo mismo, demasiados ingredientes, asi que tomé algo de aqui, de allá y llegué a esta receta modificada pero sabrosa. Disfrútenla!
-
Clericot Clericot
#cumplimos8 Ideal para celebrar con amigos !Yo hice para una persona (90 ml vino tinto, 1/4 pza manzana, 1/2 pza durazno, 1 taza ginger ale) pero acá les pongo para una jarra 🍷#CelebrarEl vino que a ti te guste, puede ser un tinto de batalla o no, un rosado o un espumoso, todo depende de ti 🍾
-
-
Cuete o peceto al vino tinto con champiñones Cuete o peceto al vino tinto con champiñones
Mi amado bebé cumplió 25 años hace unos días y le hice una comida familiar y a petición de el le hice este platillo lo comparto con ustedes.
-
Hambagu~Hamburguesa Estilo Japonés~ Hambagu~Hamburguesa Estilo Japonés~
"HAMBAGU" es uno de los platos más populares de Japón.Es básicamente una hamburguesa sin pan. Pero "HAMBAGU" o la hamburguesa japonesa está más rica y más jugosa con la textura bastante suave.
-
Chicharrón de avena Chicharrón de avena
Un paso a la vez que nos acerca más a comer sin carne todos los días. ¡Es fácil si lo intentas!
-
Rollitos primavera Rollitos primavera
Un paso a la vez que nos acerca más a comer sin carne todos los días. ¡Es fácil si lo intentas! -
Arroz chino paso a paso Arroz chino paso a paso
Una versión muy sencilla de preparar este arroz frito, y ya sabes te explico paso a paso para que te quede delicioso, a tu familia le va encantar además muy rendidor.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/5222999
Comentarios (3)