Poner a cocer la pasta en agua hirviendo agregando un poquito de aceite de oliva y una hoja de laurel para dar sabor, cocer durante unos 10 minutos

Para la salsa: Mientras se cuece la pasta tostar, pelar y desvenar quitando las semillas todos los chiles poblanos y jalapeños. Licuar los chiles ya desvenados y sin semillas junto con la latita de crema, mitad de queso philadelphia, la leche evaporada, media taza de cilantro y sal al gusto

Pasta: escurrimos la pasta en un colador. Calentamos un sartén a fuego medio, derretimos la barra de mantequilla y agregamos la pasta ya escurrida, mezclamos bien durante dos minutos y por último agregamos la salsa que hicimos con los poblanos, dejamos que hierva durante unos 10 minutos a fuego bajo/medio meneando en pausas para que no se pegue

Listo queda delicioso 👌