Pan casero con leche

Name: Pan casero con leche
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg harina 000; 2 cdas rasas de sal fina; 50 g levadura fresca; 300 ml leche; 350 ml agua; 1 cdita azúcar; Horno precalentado a 200°C

Agustina Verasaluse Gómez @cook_11885370

Pan casero con leche

Agustina Verasaluse Gómez @cook_11885370

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Ingredientes

1 hora

1 kgharina 000
2 cdasrasas de sal fina
50 glevadura fresca
300 mlleche
350 mlagua
1 cditaazúcar
Horno precalentado a 200°C

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Disolver la levadura en 120 ml de leche con el azúcar y 2 cdas de harina. Dejar levar hasta formar una esponja.
2

En un bowl colocar la harina, sal en los bordes y en el centro la esponja, el agua y el resto de la leche.
3

Integrar los ingredientes y amasar un poco dentro del bowl.
4

Dejar levar hasta que duplique su tamaño.
5

Desgasificar, amasar 5 minutos y cortar los bollos. En mi caso hice dos panes largos.
6

Colocarlos en una fuente para horno con Rocío vegetal y dejar levar 10 minutos más.
7

Llevar al horno a 200°C aprox hasta que estén dorados.
8

Listo!