Pan tipo ciabatta

Name: Pan tipo ciabatta
Cuisine: argentinas
Ingredients: Harina 350gramos o una taza y media; 20 gramos Levadura fresca o una cucharada; 12 gramos Sal dos cucharitas al ras; 180 cc Agua tibia un poco más de que medio vaso; 1 cucharada Azúcar; 2 cucharada Aceite

gianni @cook_12394881

Buenos Aires

Foto del paso a paso. Te sartén dos chiquitos o uno grande

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Ingredientes

Harina 350gramos o una taza y media
20 gramosLevadura fresca o una cucharada
12 gramosSal dos cucharitas al ras
180 ccAgua tibia un poco más de que medio vaso
1 cucharadaAzúcar
2 cucharadaAceite

Paso a paso

1

Primero vamos hacer la masa. Ponemos 250 gramos de harina el resto lo guardados para estirar, en el costado la sal. Revolver.
2

Ahora la levadura. Más el azúcar y el agua. Tiene que queda una masa pegajosa.
3

Así. Dejar leudar entre una hora y hora y media
4

Yo la dejé una hora y 10 así queda.
5

Ahora ponemos un papel film, poner 50 gramos de harina. Poner la masa y cortar en 2. Dar la forma
6

Ahora ponemos un papel manteca en una placa.con lo que nos quedó de la harina. Poner con el aceite y cocinar a 170 entre 35 a 45 minutos o hasta que haga piso abajo
7

Solo abajo tiene que dorar.
8

Dejar enfriar y cocinar

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gianni @cook_12394881

domingo, 01 de julio de 2018 a las 08:39 PM

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