En un bol colocar la harina azúcar flor maizena polvo de hornear bicarbonato todo bien tamizado

Luego colocar la margarina la ralladura de limón la esencia de vainilla y el ron. Revolver con la mano hasta que la margarina se mezcle bien. Luego integrar las yemas. Unir todos los ingredientes hasta que quede una masa blanda fácil de trabajar. En un film colocar la masa y refrigerar por 30 minutos. Mientras precalentar el horno a 180 grados. sacar del refrigerador la masa. Luego estirar yo estiro la masa en papel de mantequilla para que sea más fácil sacar los moldes.

Luego enmantequillada la lata le coloco también un papel de mantequilla. Colocar los moldes y cocinar por 8 minutos. Sacarlos del horno dejar que se enfríe y colocar el manjar y el coco rallado y a degustar con sus comensales