Hervimos agua y agregamos la pasta y un poco de sal cocemos durante 12 minutos, ya cocida la escurrimos

Mientras para la salsa cocemos los chiles de árbol, chiles guajillo, tomates

Ya cocidos los chiles guajillo, chiles de árbol y tomates escurrimos el agua y licuamos con 1 diente de ajo, media taza de crema agria, 2 cucharadas de chipotle y sal y pimienta al gusto, puede probar la salsa y si falta sal o quiere más picoso agregar más sal o chile chipotle

Calentamos un sartén y agregamos aceite de oliva y la mantequilla que se derrita, después agregamos la cebolla y los 2 ajos finamente picados, ya que se acitronan y está suave la cebolla como a los 5 minutos a fuego medio alto agregamos los camarones, dejamos que se doren durante un minuto y medio, después agregamos 1 cucharada de orégano y (vino blanco opcional) dejar que se evapore un poco el vino como 2 minutos

Después agregamos la salsa que ya habíamos hecho al sartén donde estamos cocinando los camarones, dejamos que este hierva para que espese un poco durante 3 minutos y y por último le incorporamos al sartén con la salsa y los camarones la pasta ya cocida dejar hervir durante otros 5 minutos a fuego medio y listo

Servimos y espolvoreamos un poco de perejil, puedes comer con un bolillo cortado en mitad tostado