Cortar los zapallitos por la mitad y ponerlos a hervir hasta que estén blandos.

Picar la cebolla y poner a freír, después picar el morrón y agregar junto a la cebolla. Cocinar hasta que estén doradas casi transparentes.

Una vez cocinadas agregar la carne picada.

Cocinar la carne y agregar la sal y el pimentón una vez que la carne este cocinada.

Sacar los zapallitos hervidos y dejar escurrir el agua.

Retirar las semillas de los zapallitos ahuecandolos.

Mezclar estas semillas con la carne cocinada. En este caso ocupsmos la mitad de las semillas para mezclar con la carne.

Hacer una salsa bechamel. Calentando la manteca y la harina, luego agregar la leche, y revolver hasta espesar. No se olviden de agregarle nuez moscada.

Para la opción vegetariana mezclar la salsa bechamel, o salsa blanca con las semillas que guardamos la mitad antes.

Rellenar los zapallitos ahuecados con estas preparaciones.

Poner la salsa blanca en todos los zapallitos y llevar a gratinar en grill.

Listos y a comer !!!!