En un cuenco mezclamos la mantequilla, que ha de estar muy blanda, con el azúcar.

Cuando ambos ingredientes estén bien mezclados, añadimos los huevos, de uno en uno y, hemos de integrar por completo un huevo antes de añadir el siguiente.

A continuación, vamos añadiendo, poco a poco, la harina de arroz, sin dejar de remover.

Por último, añadimos la leche mediante un chorro continuo y, seguimos trabajando hasta que quede perfectamente ligada y homogénea la masa.

Por otro lado, encamisamos un molde y lo forramos con la lámina de hojaldre. Retiramos los bordes que sobresalgan.

Vertemos la masa del relleno sobre el hojaldre y llevamos al horno, precalentado a 180º. Dejamos cocinar durante unos 30 minutos.

Pasado este tiempo, comprobamos que el hojaldre está cocido y el relleno bien cuajado y retiramos del horno. Dejamos enfriar por completo antes de consumir.