Carrot cake o Budín de zanahoria

Name: Carrot cake o Budín de zanahoria
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 g zanahoria; 100 g aceite de girasol; 100 g azúcar; 2 huevos; 240 g harina 0000; 20 g polvo de hornear; 60 g pasas de uva hidratadas en ron; Ralladura de 1 naranja; Esencia de vainilla

Hu Lanzi @cook_2648065

boedo (argentina)

Originaria de Inglaterra, ideal para el te , café o mate , para acompañar esos momentos en familia
#CocinaMundial2018
#FaseFinal

Carrot cake o Budín de zanahoria

Hu Lanzi @cook_2648065

boedo (argentina)

Originaria de Inglaterra, ideal para el te , café o mate , para acompañar esos momentos en familia
#CocinaMundial2018
#FaseFinal

Guardada

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Ingredientes

8 raciones

250 gzanahoria
100 gaceite de girasol
100 gazúcar
2huevos
240 gharina 0000
20 gpolvo de hornear
60 gpasas de uva hidratadas en ron
Ralladura de 1 naranja
Esencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

1

Rallamos la zanahoria bien finita y la reservamos con sus jugo también la piel de una naranja
2

Le agregamos el aceite, el azúcar, los huevos y la esencia
3

Revolvemos hasta que espume un poco
4

Luego tamizamos harina y polvo de hornear y lo agregamos de a poco
5

Mezclamos con espátula
6

Añadimos las pasas y mezclamos
7

Enmantecamos y enharinado un molde de budín cuidando de sacar todo exceso de harina
8

Volcamos en la budinera y llevamos a horno previamente precalentado a 170 grados por 45 minutos mínimo, no abrir horno
9

Si tenemos termómetro pinchar y tomar temperatura corazón 85 grados sino tenemos termómetro palito de brochette pinchar, tiene que salir limpio
10

Desmoldar con cuidado sin quemarse y dejar enfriar en rejilla
11

Bon apetit