Lavar las berenjenas cortarlas en rodajas.

En un recipiente colocar agua y sal gruesa. Coloque las berenjenas por 30 minutos. Luego enjuague y seque las berenjenas

Rebozar las berenjenas en harina, luego pasar por huevo, después pan rallado, de nuevo por el huevo y por último por avena.

Freír con aceite bien caliente o puede poner en una placa en el horno.

Acompañar con ensalada o con lo que más te guste.