Cortar la cebolla en cuadritos, la zanahoria y el ajo, mientras en una olla coloca una cucharada de aceite y calienta,

Sofreír la cebolla un par de minutos, agregar la zanahoria (un par de minutos más) y agregar el ajo con un puñado de orégano y revolver durante un minuto más.

Agregar el arroz, esperar unos 30 segundos, luego agregar sal a gusto y revolver despacio durante unos 30 segundos más, agregar un puñado pequeño de orégano y una cucharada más de aceite sobre el arroz,

Agregar agua hirviendo, el dobre de taza que se colocó de arroz, tapar, colocar una tostadora debajo de la olla, y dejar a medio fuego.

Después de 20 a 25 minutos (máximos)..... listo !!!

Servir con algo más para acompañar.