Si lo hacemos de pollo, ponerlo en una cacerola con el aceite y cocinarlo y sacarlo), si lo hacemos de verdura poner en el aceite sólo las verduras picaditas y con fuego bajo ir cocinándolas revolviendo de vez en cuando. Cuando estén más o menos blanditas echar la sal y seguir cocinándolas hasta que estén cocidas. Recuerden que la sal les va a extraer todo el jugo y tenemos que tener casi una pasta, es decir dejen evaporar todo el líquido.

Cuando esté listo meter el pollo (o no) y poner en procesadora/mini pimer todo y hacer una pasta bien cremosa y ponerla en la cacerola hasta que se evapore todo el líquido.

Dejar enfriar y guardarlo en frascos y al freezer. Si quieren lo pueden poner en un molde cuadrado y cortar en cubitos pero me resulta más sencillo ponerlo en frascos.

Una cucharadita de ésta pasta equivale a 1 cubito de caldo.

Yo le puse calabaza/papa/repollo/zapallitos/acelga/apio/verdeo/papa/morrón/cebolla..es decir todo lo que tenía rodando en la heladera hasta llegar a tener 1 kilo.

Esta receta la encontré en Youtube (Paulina) y me pareció muy piola para compartirla con Uds.

Salen aproximadamente 3 frascos. Como contiene sal impide que se congele y quede duro como una piedra. Con una cucharada de sopa es suficiente para 1 litro de agua