En un recipiente mezclamos las harinas, la sal y las semillas. Agregamos el aceite y la mitad de la leche. Integramos. Vamos a agregando leche de a poco. Si ves que necesitas un poco más, podés ponerle. Amasamos hasta tener una masa uniforme.

Estiramos la masa con palo y con algún cortante hacemos unas tapitas del grosor deseado. Las semillas que yo usé fueron: lino, sésamo blanco y negro, amapola y girasol.

Mientras tanto, en una sartén rehogamos la cebolla picada, hasta que esté blanda, agregamos las dos cucharadas de azúcar y dejamos en el fuego revolviendo hasta que el caramelo empiece a tomar color. Apagamos la hornalla, agregamos el choclo, mezclamos, condimentamos y dejamos reposar.

Cuando la mezcla de la cebolla se haya enfriado un poco agregamos el queso crema o un huevo batido. Unimos todo. A la mezcla yo la condimente con sal, pimienta, orégano, romero, ají molido y ajo en polvo.

Colocamos una cucharada de la mezcla en casa canastita, ponemos un pedazo de queso arriba de cada una y llevamos al horno hasta que el queso esté derretido y la masa firme. Arriba le puse un poco de pimentón dulce ahumado. Y listo!