Masa: colocamos la harina en un recipiente y mezclamos con la sal.

Formamos una corona y en el medio colocamos la levadura, el azúcar, el aceite y 1/2 taza de agua tibia;con un poco de harina espolvoreamos sin revolver y dejamos que fermente.

Relleno: cortamos la cebolla y el morrón y ponemos a sufritar con un poco de aceite, cuando dore agregamos la carne picada.

Relleno:A la carne picada le ponemos un poco de ajo y perejil y dejamos reposar.

Cortamos la cebolla y el morrón y ponemos a sufritar con un poco de aceite, cuando dore colocar la carne.

Cocinamos un poco la carne y colocamos un poco de la pulpa de tomate, solo un poco para que no quede muy líquida.

Colocamos sal a gusto y un poco de azúcar para que no quede acida y condimentamos a gusto;dejamos enfriar y agregamos los huevos duros picados.

Vamos a ver que la harina fermento por que vamos a ver unos grumos arriba, amasamos agregando agua tibia hasta formar un bollo liso, dejamos leudar por 30 min.

Con la masa ya leudada pasamos a estirarla y cortar tapas de la medida del molde.

Ponemos la masa en el molde y rellenamos.

Pasamos a poner la grasa a calentar y fritamos.