Pastel de setas variadas
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Este pastel está elaborado con productos propios del bosque y de la huerta. Se puede preparar con cualquier tipo de setas.
Pastel de setas variadas
Este pastel está elaborado con productos propios del bosque y de la huerta. Se puede preparar con cualquier tipo de setas.
Paso a paso
- 1
Limpiar con un paño húmedo las setas. Yo usé un mix de shitake mini, erinyi mini, shimeji blanco y shimiji marrón.
- 2
Enfriar, pelar las patatas y cortar en rodajas. Trocear las setas.
- 3
Triturar el pan junto con el queso parmesano, el romero y el ajo hasta tener una pasta homogénea. Rehogar las setas con unas gotas de aceite. Salpimentar y evaporar el líquido.
- 4
Forrar un molde de aro con papel de horno y rellenar con los ingredientes en capas acabando con una de queso de cabra.
- 5
Llevar a horno precalentado a 180º C durante 25´.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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