Colocamos en un bol la harina y el azúcar y encendemos el horno a una temperatura de 180º a 200º

Calentamos la mantequilla y agregamos de a poco en la harina mezclando

Espolvoreamos la mesada para con un palo de amasar aplanar la masa hasta el grosor de 5 mm

Troceamos el dulce de membrillo y lo ponemos en el microondas o sobre el fuego hasta que se ablande y con una cucharilla vamos ocupando los centros de las galletitas y ponemos al horno pre calentado a 180º unos 10 minutos depende del horno hasta que comiencen a dorarse

Dejar enfriar y degustarlas con alguna infusión como el mate o té