Postre te quiero, te cuido(Calabaza - Almendras -Harina Integral)

Name: Postre te quiero, te cuido(Calabaza - Almendras -Harina Integral)
Yield: 6 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 5 tazas calabaza cocida con una pizca de sal; 1 taza Azúcar orgánica u otra; 3/4 taza leche de almendras; 2 huevos; 1 cda polvo de hornear; 1 taza leche en polvo; 1 taza harina integral; 1 cdita canela molida; 1 cdita nuez moscada molida; 1 cda semillas de Flax dorada molida; 1 cda vainilla; Chocolate líquido, galletas de chocolate y cerezas confitadas para adornar

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Inspirada por mi amiga Isabel Quintela, lo he preparado para ofrecerles un postre sano y rico. Las semillas de Flax lo convierten en súper comida y nos permite bajar en cantidad de huevos, lo cual lo inclina aún más a ser un alimento sano .
Me gusta mucho la combinación de la calabaza con las nueces y especias, las he agregado para dar un toque que recuerda las cocinas de nuestras abuelas . El aroma que impregna mientras se hornea, es delicado y dulce . Los invito a disfrutar con un té o café .

Postre te quiero, te cuido(Calabaza - Almendras -Harina Integral)

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

5 tazascalabaza cocida con una pizca de sal
1 tazaAzúcar orgánica u otra
3/4 tazaleche de almendras
2huevos
1 cdapolvo de hornear
1 tazaleche en polvo
1 tazaharina integral
1 cditacanela molida
1 cditanuez moscada molida
1 cdasemillas de Flax dorada molida
1 cdavainilla
Chocolate líquido, galletas de chocolate y cerezas confitadas para adornar

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

A mano unir el polvo de hornear con la leche en polvo, reservar. Procesar en la batidora de bizcocho, a velocidad media, los huevos y el azúcar hasta que aclaren y forme una mezcla homogénea, aprox 2 minutos.
2

Adicionar la calabaza y continuar batiendo hasta tanto este bien integrada, luego el harina y la leche, intercambiando; iniciando y finalizando con la harina y continuar batiendo, hasta que se le noten unas bolitas de aire por encima. De 3-4 minutos, dependerá de la fuerza de la batidora.
3

Apagar el equipo, a mano unir la canela, nuez moscada, semillas de Flax y la vainilla.
En un molde de silicona preferible, montado en una bandeja apta para horno para dar estabilidad, y untado con spray de cocina, colocar al horno a temperatura 350F, por 50 minutos
.
4

Dejar enfriar bien antes de desmoldar.
Adornar segun preferencia.