Helado de maracuyá casero y light!
El maracuyá (parcha o chinola) es la fruta de la pasionaria. Originaria de la zona de centro y Sudamérica, se cultiva especialmente en lugares tropicales.
Se caracteriza por tener una pulpa carnosa y jugosa con muchas semillas que, además de ser deliciosa, posee muchos beneficios para la salud. El maracuyá tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Además, es energizante, ayuda al tránsito intestinal, y posee muchas vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento corporal
Helado de maracuyá casero y light!
El maracuyá (parcha o chinola) es la fruta de la pasionaria. Originaria de la zona de centro y Sudamérica, se cultiva especialmente en lugares tropicales.
Se caracteriza por tener una pulpa carnosa y jugosa con muchas semillas que, además de ser deliciosa, posee muchos beneficios para la salud. El maracuyá tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Además, es energizante, ayuda al tránsito intestinal, y posee muchas vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento corporal
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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1. Hacer un almíbar calentando en una olla el azúcar junto con el agua hasta el punto en que comience a hacer muchas burbujas en el centro.
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2. Batir las claras junto con una cucharada de azúcar hasta formar un merengue. Luego, sin dejar de batir, agregar el almíbar de a poco. Continuar hasta que el merengue tome una temperatura ambiente.
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3. Hidratar la gelatina en 35 cc de agua y fundirla al calor.
4. Mezclar la gelatina con la pulpa de maracuyá, e incorporar al merengue de manera envolvente.
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5-Añadir la crema batida a medio punto. Colocar todo en un recipiente y llevar al congelador hasta que la consistencia sea firme.
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Desfrutarr!!!
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