Budín cremoso de algarroba ecológica
Seguro que ya has oído hablar en alguna ocasión de la harina de algarroba. La algarroba pertenece a la familia de las legumbres y, hablando de nutrición, cabe destacar que es una fuente importante de proteínas, hidratos de carbono, fósforo, potasio, calcio, hierro y vitaminas A, B1 y B3.
Su harina presenta una baja concentración de grasas y calorías. Precisamente, en los últimos años se ha extendido el consumo como sustituto del cacao para la elaboración de postres, principalmente.
Budín cremoso de algarroba ecológica
Seguro que ya has oído hablar en alguna ocasión de la harina de algarroba. La algarroba pertenece a la familia de las legumbres y, hablando de nutrición, cabe destacar que es una fuente importante de proteínas, hidratos de carbono, fósforo, potasio, calcio, hierro y vitaminas A, B1 y B3.
Su harina presenta una baja concentración de grasas y calorías. Precisamente, en los últimos años se ha extendido el consumo como sustituto del cacao para la elaboración de postres, principalmente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero, mezcla los ingredientes secos en un bol y, en otro, bate los huevos con el aceite de coco.
- 2
Añade el sirope o la miel, el extracto de vainilla y la bebida vegetal.
- 3
Remueve y échale los dátiles troceados y sin el carozo. Éstos deben estar hidratados y bien escurridos.
- 4
Si lo deseas, mezcla también un plátano troceado que le dará una textura más cremosa.
- 5
Por último, debemos mezclar ambos preparados y batir bien. Vértelo en un molde ¡y al horno! Con unos 40 minutos a unos 180 grados será
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