Bizcochuelo alto y esponjoso!! #RecetasConAmigos
Es ideal para una mateada con amigos o para hacer una torta de cumpleaños a un ser querido. Sencillo y muy rico! #RecetasConAmigos
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Es ideal para una mateada con amigos o para hacer una torta de cumpleaños a un ser querido. Sencillo y muy rico! #RecetasConAmigos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Encender el horno a 150° - 180°. Enmantecar y enharinar un molde de 26 cm de diámetro.
- 2
En un bowl batir las yemas con el azúcar hasta lograr una crema que duplique su volumen. Agregar la mitad de la leche y seguir batiendo. Agregar la esencia de vainilla, un chorrito de aceite y un pedacito de manteca derretida. Intercalar la leche restante y la harina y batir 10' intensamente.
- 3
En otro bowl batir las claras a nieve, agregar 4 cucharadas de azúcar y formar un merengue. Agregar con espátula con movimientos envolventes a la preparación anterior.
- 4
Nota: si se quiere una torta marmolada, separar la preparación en dos partes iguales y a una agregarle cacao con la espátula con movimientos envolventes.
- 5
Colocar la preparación en el molde (si es marmolada intercalar la preparación de vainilla y la de chocolate unas 5 o 6 veces) Mandar al horno unos 60' aprox hasta que al clavar un cuchillo salga limpio. (NOTA: SI ABRÍS EL HORNO VARIAS VECES O ANTES DE LOS PRIMEROS 45 MIN SE BAJA EL BIZCOCHUELO PORQUE SE PIERDE EL CALOR!! ABRIR EL HORNO SOLO PARA REVISAR LA COCCIÓN DEL BIZCOCHUELO!)
- 6
Retirar el bizcochuelo del horno, dejar enfriar y luego desmoldar.
- 7
Rellenar y cubrir con lo que más les guste!
Si queres chantilly: Batir 200cc de crema de leche e ir agregándole dos cucharadas de azúcar. Batir a nivel máximo hasta que al dar vuelta el bowl no se mueva la preparación. (NOTA: UNA VEZ QUE "ENDURECIÓ" EL CHANTILLY NO BATIR Más PORQUE SE CORTA!) Espero que les guste la receta! :* En esta ocasión le hice una torta de cumpleaños a mi abuela :3
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