Dejar remojando las lentejas en agua un día anterior, cuando ya vayas a preparar la receta, cola las lentejas para eliminar esa agua.

Pon a calentar a fuego alto una taza y media de agua, cuando esta empiece a hervir agrega las lentejas.

Cuando ya estén blandas, retíralas del fuego y vuélvelas a colar, ponlas en un recipiente hondo y aplástalas con un vaso como si fueras a hacer un puré.

Agrega la zanahoria rallada y la pizca de sal al gusto.

Para que tenga una mejor consistencia mételas en la nevera durante unos 30-40 minutos, esto te ayudará al momento de que las pongas al sartén.

No las frías con aceite, simplemente ponlas en un sartén anti adherente y cuando estén doradas las retiras del fuego, pueden acompañarla con vegetales y una mezcla de yogurt griego con sal y cilantro como si fuera mayonesa, espero les guste y que si lo hacen me dejen una foto 😁