Lavar las mandarinas con un cepillito de verduras bajo el chorro del agua fría. Partir y quitar las semillas y licuar hasta tener una pasta sin grumos.

Incorporar el aceite, los huevos, la vainilla, la canela y el sirope. Licuar otra vez hasta tener todo integrado.

Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal, e incorporar a la pasta de mandarinas integrando todo.

Engrasar y enharinar un molde y llevar a horno precalentado a 180ºC unos 40´.

Enfriar y desmoldar. Adornar a gusto.