Picar bien la cebolla, el ajo y la zanahoria, sofreír todo bien junto con el laurel y la pimienta, añadir el tomate frito y el pimentón de la vera

Se añade la cerveza y las albóndigas y dejar que reduzca un poco la cerveza y se acaba de cubrir con agua, la pastilla de caldo y la sal al gusto, dejar cocer unos 20m y listo