Panqué de plátano (banana)

Name: Panqué de plátano (banana)
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4-5 piezas plátano (banana) maduros; 180 gr azúcar; 125 ml aceite vegetal *puedes usar de oliva girasol etc; 3-4 piezas huevo * 3 medianos o 4 chicos; 12 gr polvo para hornear (royal) *puedes usar la marca que sea; 250 gr harina de trigo *la común que venden en el supermercado; al gusto Esencia de vainilla *no es necesario; al gusto Pasas, nuez, frutos secos al gusto *no es necesario

Andrea Garram @cook_13513212

México 🇲🇽

Fácil de preparar y muy rica para el desayuno.
Puedes usar un molde para panqué, redondo, cuadrado, molde para cupcakes o un refractario de cristal

Panqué de plátano (banana)

Andrea Garram @cook_13513212

México 🇲🇽

Fácil de preparar y muy rica para el desayuno.
Puedes usar un molde para panqué, redondo, cuadrado, molde para cupcakes o un refractario de cristal

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

45 minutos

4-5 piezasplátano (banana) maduros
180 grazúcar
125 mlaceite vegetal *puedes usar de oliva girasol etc
3-4 piezashuevo * 3 medianos o 4 chicos
12 grpolvo para hornear (royal) *puedes usar la marca que sea
250 grharina de trigo *la común que venden en el supermercado
al gustoEsencia de vainilla *no es necesario
al gustoPasas, nuez, frutos secos al gusto *no es necesario

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Coloca en un bowl (cuenco o recipiente) grande el azúcar ya que en este vamos a elaborar la mezcla.
2

Agrega los plátanos (bananas) troceados y machacalos con ayuda de un tenedor o batidor de mano hasta obtener un puré.
3

Añade el aceite e integra bien, agrega los huevos uno por uno e incorpora bien antes de agregar el otro.
4

Agrega la harina y el polvo para hornear previamente cernidos con un colador (coladera o tamiz) y con una miserable o espátula integra muy bien.
5

Si vas a usar esencia de vainilla y/o algún fruto seco, es momento de agregarlos e integrarlos bien.
6

Con un poco de aceite y una servitoalla o servilleta cubre muy bien todo el molde, espolvorea un poco de harina y con pequeños golpecitos cubre todo el espacio del molde.
7

Hornea a 180 grados centígrados (350 grados Fahrenheit) por 30 o 40 minutos dependiendo de tu horno de preferencia con un palillo (brocheta) o cuchillo pica el centro del pan, si este sale limpio el pan está listo, si sale sucio dale un momento más en el horno.
8

Retira del horno y deja enfriar, desmolda y sirve. Puedes bañarlo con un poco de glaseado (glasé), usando azúcar glass (azúcar impalpable) con un poco de agua o leche, la consistencia no debe de ser muy líquida.
9

Muy buen provecho.