Pelar la fruta y hacer bolitas del papayón con una cucharita especial. Guardar los restos de pulpa para una salsa o cualquier otro plato.
Cortar los physalis por la mitad y los kiwis en rodajas.

Poner la fruta en un cuenco con el vino y el sirope. Dejar en maceración durante una hora.

Pelar la mandarina, desgajar y trocear por la mitad. Vaciar bien la papaya y rellenar. Regar con el líquido de maderación.

Espolvorear con las semillas de amapola, y los granos de granada.