Colocamos en un bowl o jarra medidora aproximadamente 150ml de agua tibia junto con los 50g de levadura. Dejamos que leude lo que sea necesario.

En otro bowl grande ponemos el kg de harina, junto a la sal. Cuando la levadura este lista, hacer un agujero en medio de la harina y verterla arriba. Mezclar bien.

Ir colocando agua tibia de a poco y mezclar sobre una mesa o mesada con las manos hasta que se forme una masa lisa y suave.

Colocar en el bowl nuevamente y dejar elevar cerca de algo caliente (estufa, hornalla, etc)

Estirar en la pizzera y colocar la salsa condimentada a gusto. Meter en el horno previamente calentado hasta que se haga el piso. Luego poner el queso a gusto y meter al horno nuevamente.

Y a comer!