Macarrones de quinoa y remolacha con mi salsa boloñesa

Name: Macarrones de quinoa y remolacha con mi salsa boloñesa
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr macarrones de quinoa y remolacha; 400 gr tomate troceado a tacos; 100 ml nata líquida; 300 gr carne picada mixta; 1/2 cebolla grande o 1pequeña; 2 dientes ajo; 2 zanahorias; 1 vaso vino blanco; Al gusto Orégano; Al gusto Perejil; Al gusto Sal; Al gusto Pimienta; Aceite de oliva

Prinuria @prinuria

Girona - Catalunya

En esta receta, el secreto está en la salsa y os voy a explicar como suelo cocinarla.

Macarrones de quinoa y remolacha con mi salsa boloñesa

Prinuria @prinuria

Girona - Catalunya

En esta receta, el secreto está en la salsa y os voy a explicar como suelo cocinarla.

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Ingredientes

50 min

4 raciones

200 grmacarrones de quinoa y remolacha
400 grtomate troceado a tacos
100 mlnata líquida
300 grcarne picada mixta
1/2cebolla grande o 1pequeña
2 dientesajo
2zanahorias
1 vasovino blanco
Al gustoOrégano
Al gustoPerejil
Al gustoSal
Al gustoPimienta
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

50 min

1

Empezamos preparando la salsa. Cogemos la cebolla y los dientes de ajo y lo picamos bien.
2

Después los ponemos en una cazuela con un chorro de aceite de oliva unos 2 minutos. Y a continuación picamos la zanahoria y la añadimos al sofrito.
3

Cuando veamos que esta cocida añadimos la carne picada y dejamos que se haga bien. Cuando la cazuela se quede "seca",añadimos el vaso de vino y dejamos evaporar.
4

Una vez evaporado el vino, introducimos el tomate 🍅 troceado y dejamos cocer hasta ver que ha evaporado el agua del tomate.
5

Finalmente echamos la nata líquida y dejamos cocinar, después añadimos las especias al gusto.
6

Para finalizar ponemos en una olla agua a hervir e introducimos los macarrones hasta su cocción. Y ya estará listo para comer!