Estofado de mondongo

Name: Estofado de mondongo
Yield: para 4 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3/4 kg mondongo; 2 papas grandes; 1 cebolla grande; 1 zanahoria grande; 1 lata porotos; 1 lata garbanzos; Aceite c/ n; Condimentos: comino, pimentón, sal, orégano, laurel; 1 lata tomate al natural

Mabel Campoya @cook_11716480

Santiago Del Estero

Estofado de mondongo

Mabel Campoya @cook_11716480

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Ingredientes

para 4 personas

3/4 kgmondongo
2papas grandes
1cebolla grande
1zanahoria grande
1 lataporotos
1 latagarbanzos
Aceite c/ n
Condimentos: comino, pimentón, sal, orégano, laurel
1 latatomate al natural

Guardada

Paso a paso

1

Picar la cebolla, rallar zanahoria y ubicar en el fuego hasta que cristalice la cebolla.
2

Una vez cocinado con aceite agregar el mondongo ya hervido y blando bien picado
3

Luego de unos minutos agregar el tomate, las papas, el garbanzo, arveja con todos los condimentos.
4

Una vez que las papas están blandas, retirar del fuego y a degustar 😊