Abrimos el paquete de la pasta filo y pincelamos las hojas con la mantequilla derretida en el microondas,de dos en dos y las plegamos como un acordeón.

Las vamos colocando en un molde enrollandolas como una flor, desde en centro hacia afuera y así vamos colocando todas alrededor hasta rellenar todo el molde.

Mientras vamos haciendo la crema,colocamos en el vaso la leche,corteza de limón y canela,programamos 7 minutos,90º velocidad 1 y reservamos para que infusione.

Sin lavar el vaso pomenos los huevos con el edulcorante 3 minutos velocidad 4,al transcurrir el primer minutos vamos echando la leche colada por el bocal y mezclar todo bien.

Cuando la masa ya esté cocinada echamos por encima la crema y volvemos a hornear otros 30 minutos hasta que la crema se cuaje.

Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass y canela.