Lo primero que debemos hacer es poner a hervir las papas

Cuando las papas están hervidas, aplastarlas en un recipiente y dejar enfriar (es importante dejar enfriar las papas aplastadas, hace que no se absorba mucho la sal ni la harina)

Luego cuando las papas aplastadas están frías, colocar la Maicena, un poco de sal y una cucharadita de aceite. Agregar los huevos y mezclar.

Una vez teniendo todo mezclado, agregar la harina e ir formando una masa blanda.

Por último hacerle la forma de ñoquis con la maderita formadora de ñoquis o un tenedor.

Colocarlos en agua hirviendo y esperar a que floten ♥️👩‍🍳.

Hacer salsa, ponerle mucho queso y comer!