Hola amiguitos, quería comentar algo que para mi resulta importante aclarar. A mi como a muchos de ustedes, me gusta jugar en la cocina, y muchas veces jugando salen platos ricos y otros no tanto, el asunto es qué hay platos que no se pueden hacer cambiando los ingredientes, perdón me corrijo, se pueden hacer, pero ya no es el plato original, por ejemplo, a las empanadas de carne criollas le podríamos poner en el relleno mermelada de durazno sin problemas, pero creo que no va. Y con este plato sucede lo mismo, yo respeto todas las recetas que he visto publicadas aquí de este plato, y creo que una sola respetaba sus ingredientes, por eso yo la voy a publicar tal cual me la enseñaron en Italia, donde he tenido la suerte de concurrir varias veces y ser amigo de de algún que otro chef. Sin más, con ustedes los intérpretes.