Alambre de puerco

Name: Alambre de puerco
Yield: 5 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kg bistec de puerco; 3 pzas chiles morrón; 2 pzas jitomates; 1/2 pza cebolla; 1 diente ajo; 200 gramos queso Oaxaca; cantidad necesaria aceite vegetal; al gusto sal

Gustavo Mendoza @cocinagus

Querétaro

Para variar.

Alambre de puerco

Gustavo Mendoza @cocinagus

Para variar.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

5 raciones

1/2 kgbistec de puerco
3 pzaschiles morrón
2 pzasjitomates
1/2 pzacebolla
1 dienteajo
200 gramosqueso Oaxaca
cantidad necesariaaceite vegetal
al gustosal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Picar todos los ingredientes.
2

Cortar el bistec de cerdo en trozos pequeños.
3

Freír el ajo en poco aceite y agregar la carne a fuego medio.
4

Agregar la cebolla y los jitomates picados.
5

Agregar los chiles morrón picados.
6

Mezclar y agregar sal, y dejar cocer por 20 minutos.
7

Por último agregar el queso deshebrado, apagar el fuego, tapar la olla y dejar que se derrita el queso.