Tomamos la espinaca o acelga una vez hervidas y la vertimos en un sartén con un poquito de aceite durante 10 minutos siempre revolviendo.

Picamos bien el morrón y la cebolla, se le agregamos y salpimentamos. Abrimos las latas de atún a elección y se lo vertimos. Revolvemos y de a poco le agregamos el queso rallado (No usen el de sobresito ) Muy bien, una vez ya listo esto. Lo dejamos tapado para que descanse y agarre consistencia y nos vamos al paso tres.

Una vez ya listo todo, solo nos queda agarrar las tapas de empanadas y hacerlas. Particularmente las hago en formas de canastitas. Es muy fácil, alrededor de la relleno van uniendo la masa. Antes de llevar al horno, pintarlas con huevo y agregarles queso cremoso en medio.