Como yo no tengo batidora, lo que hice fue ahorrar un poco de trabajo con la licuadora. Puse los huevos y la leche y lo licue. Luego le agregue el aceite y el azúcar y lo licue un poco mas.

Con la licuadora sin tapar le fui agregando las cucharadas de harina de a poco mientras la licuadora seguía andando. Cuando estaba casi todo integrado, lo batí un poco mas, si ves que se espesa un poco agrégale un poco mas de leche.

Enmanteque la lata de membrillo y la enharine . Volqué la mezcla y la lleve al horno precalentado al mínimo. La cocine una hora y 10 porque era muy grande.

Para mi sorpresa, creció hasta casi el borde de la lata, altísimo y no le agregue vainillin porque me parecía que ya tenia suficiente azúcar . Tranquilos, que no sale para nada empalagosa pero si húmeda, nada seca. Ideal para rellenar con dulce de leche y para familia numerosa como la mía.

También la hice marmolada. Los mismos pasos y antes de meterla al horno le esparcí chocolate derretido mezclado con un poco de crema como formando un dibujo. Cuando se eleva en el horno el chocolate va penetrando en la mezcla y sale marmolada. Eso si: un poco mas bajita, nada mas.

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