Pizca Andina

Name: Pizca Andina
Yield: 4 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 4 Tazas Caldo de pollo; 2 tazas leche; 1/2 cebolla pequeña; 1/2 pimentón; 1 cebollin pequeño; 1 cucharada mantequilla; 2 cucharadas aceite; 4 huevos; 3 dientes ajo; al gusto cilantro; 4 papás medianas; 1 taza queso ahumado cortado en cubos

Lelymar Carrero Lauria @cook_4501758

Caracas, Venezuela

Plato de la Región Andina de Venezuela.

Pizca Andina

Lelymar Carrero Lauria @cook_4501758

Caracas, Venezuela

Plato de la Región Andina de Venezuela.

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Ingredientes

4 raciones

4 TazasCaldo de pollo
2 tazasleche
1/2cebolla pequeña
1/2pimentón
1cebollin pequeño
1 cucharadamantequilla
2 cucharadasaceite
4huevos
3 dientesajo
al gustocilantro
4papás medianas
1 tazaqueso ahumado cortado en cubos

Guardada

Paso a paso

1

Sofreir en la mantequilla con el aceite la cebolla, pimenton, cebollin y ajos.
2

Cortar las papás en cubos pequeños y cocinar en el caldo de pollo.
3

Cuando esten blandas las papás, agregar el sofrito y la leche, cocinar por 10 minutos.
4

Agregar uno a uno los huevos tratando de que se mantenga la forma.
5

Agregar el cilantro picado, el queso en cubos y dejar reposar 5 minutos tapado
6

Servir.