Solomillo de pollo con judías, arroz chino y alga Nori - fácil
El arroz que utilice me la ha traído mi hija desde Sanghay China junto con una máquina para cocer el arroz. Podéis utilizar el arroz que os guste sin aclarar después de cocinar. Las láminas de alga Nori también.
Cuando se abre un paquete de algas para el sushi, se utiliza en el momento, después ya no estará crujientes.
Solomillo de pollo con judías, arroz chino y alga Nori - fácil
El arroz que utilice me la ha traído mi hija desde Sanghay China junto con una máquina para cocer el arroz. Podéis utilizar el arroz que os guste sin aclarar después de cocinar. Las láminas de alga Nori también.
Cuando se abre un paquete de algas para el sushi, se utiliza en el momento, después ya no estará crujientes.
Paso a paso
- 1
Salpimienta los solomillos de pechuga de pollo. Espolvorea la mezcla de hierbas de Provenzal y remueve para que se aromatiza la carne por todos los lados. Reserva en la nevera.
- 2
Limpia y lava las judías redondas. Córtalas en dos o tres trozos.
- 3
Descamisa los dientes de ajo y prensa.
- 4
Lava el arroz con abundante agua fría.
- 5
Echa 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra en una cazuela amplia y colócala sobre fuego.
- 6
Cuando el aceite está caliente, dora ligeramente el ajo prensando. Cuidado que no se quemen porque vas a estropear la comida, va tener un sabor amargo.
- 7
Echa rápido en la sartén las judías cortadas y espolvorea una pizca de sal. Remueve a menudo hasta que las judías empresa a cambiar ligeramente de color.
- 8
Echa un vaso de caldo de pollo o verduras, tapa y deja acabar de cocer pero que no se ablande demasiado. Reserva.
- 9
Cocer el arroz chino en doble de agua sin sal, porque comiendo con la alga Nori, ya nu hace falta, tienen bastante sal.
- 10
Coloca una sartén sobre fuego y echa 1 cucharada aceite de oliva virgen extra. Cuando esta caliente, coloca los solomillos de pechuga de pollo en la sartén. Deja freír por un lado. Con la ayuda de un tenedor dale la vuelta y deja acabar de cocinar. Cuando punchas la carne con el tenedor y sale fácil, significa que la carne esta echa.
- 11
Aparta la sartén del fuego y es el momento de emplatar.
- 12
Buen provecho!
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