Hervir los espaguetis, como lo hacen habitualmente, yo le pongo una hojita de laurel, un poquito de aceite y un chorrito de vinagre, nos gustan al dente.

Sacarle el agua caliente cuando estén listos, le agrego un poquito de agua fria, para que no se peguen.

Mientras están los spaguettis, preparar el picadillo

Para ello tomé una sartén profunda y sofreí el ajo, cebolla, orégano, agregué el picadillo y lo cociné a fuego lento , agregar el puré de tomate o la salsa especial para pastas, seguir cocinando el picadillos hasta que esté listo.

Previamente tenía el horno encendido y una fuente refractaria, untada con mantequilla.

Escurrí los spaguettis y agregué el picadillo cocinado, puse la llama bien bajita y ligué bien espaguettis y picadillo. Bajé de la candela y procedía a mezclar con la mitad de la media crema de leche, una vez bien unidos, vertí en la fuente refractaria

Ya en la fuente, bañé con el resto de la media crema de leche los spaguettis. Puse el queso por encima y llevé al horno. Le di calor por espacio de 15 minutos, hasta que el queso se derritió.

¿Cómo quedó?, umm, háganlo y ya me dirán.

Riquísimo!!