Ponemos en la batidora, los quesos, el zumo de limón, el edulcorante, el yogur de limón, el colorante (si decidís ponérselo) y lo batimos todo.
(Reservamos). Ahora disolvemos la gelatina en la leche, tiene que estar templada.

Cuando esté disuelta se la echamos a la mezcla del queso y volvemos a batir. Ahora ponemos el caramelo en un molde(mejor si es de silicona,yo el que usé es de 20 cm) Y lo metemos en el micro 15 segundos para que podamos extender bien.

Ahora le echamos la mezcla batida con cuidado,y metemos en la nevera 10 minutos para que empiece a cuajarse, pasado los 10 minutos y le ponemos las galletas encima, así no se hundirá las galletas. Las podéis poner como yo,o bien picada.
Metemos en la nevera 3 horas mínimo. Ya solo será volcar, para que nos quede la galleta como base.

Podéis poner más galleta si queréis,pero tendréis que puntuar. Sale toda por 15 propoints y sale 8 porciones por 2 pp esta puntuación se las dejo a mis seguidoras de Entulínea.

Si os gusta la receta,no te olvides de compartirla,también podéis seguirme en mis redes sociales.

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