Blinis

Name: Blinis
Cuisine: argentinas
Ingredients: 5 gr levadura seca de cerveza; 55 cc agua (tibia); 60 gr harina común; 60 gr harina integral; 3 gr sal; 15 gr manteca; 150 cc leche; 1 unidad huevo (separar la clara y la yema); Dip para acompañar:; 60 gr queso crema; Tomillo c/n (o la especie que les guste: ciboulette); c/n Kanikama

La Maga @cook_13549103

San Luis, Argentina

Es una receta que se hace rápido. Ideal para las reuniones con amigos. Ideal para picar antes de la comida.

Blinis

La Maga @cook_13549103

San Luis, Argentina

Es una receta que se hace rápido. Ideal para las reuniones con amigos. Ideal para picar antes de la comida.

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Ingredientes

5 grlevadura seca de cerveza
55 ccagua (tibia)
60 grharina común
60 grharina integral
3 grsal
15 grmanteca
150 ccleche
1 unidadhuevo (separar la clara y la yema)
Dip para acompañar:
60 grqueso crema
Tomillo c/n (o la especie que les guste: ciboulette)
c/nKanikama

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Paso a paso

1

Fundir la manteca y agregarla a la leche y a la yema.
2

Por el otro lado poner en un bowl todos los secos: harina, harina integral y la levadura
3

Agregar a la preparación de los secos, los ingredientes líquidos. Batir. Colocar la sal y el agua
4

Agregar a la preparación la clara que previamente debe haber sido batida a punto nieve. Agregar en forma envolvente. Dejar reposar la mezcla por 10 minutos.
5

En una sartén enmantecada (fuego medio), disponer discos pequeños y cocinar hasta lograr una coloración media en la base, dar vuelta y lograr el mismo tono de cocción.
6

Servirlos acompañados de queso crema, tomillo y kanikama.