Hiyashi Chuka ~Fideo Ramen Enfriado Estilo Japonés~

Name: Hiyashi Chuka ~Fideo Ramen Enfriado Estilo Japonés~
Yield: 1 persona
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 50 g Fideo Chino de Huevo (Chuka Soba o Ramen); <Ingredientes para TOPPING>; 1 Huevo; 1/4 Pepino; 1/4 Tomate; 2 rebanadas Jamón; 1 pizca Sal; <Ingredientes para Salsa>; 2 cucharadas Salsa de Soya; 2 cucharadas Vinagre; 2 cucharadas Agua; 1 cucharada Azúcar; 1/4 cubo Consomé; 1 cucharadita Aceite de Ajonjolí; <Opcional>; Al gusto Ajonjolí

ChaBela 🇯🇵 @chabela_jp

Leon, Mexico

"HIYASHI CHUKA" significa un chino (CHUKA) helado (HIYASHI). Es un plato japonés del fideo chino (o RAMEN) enfriado con los ingredientes como verduras frescas encima. Normalmente se come en verano.
#CocinaRápidayFácil

Hiyashi Chuka ~Fideo Ramen Enfriado Estilo Japonés~

ChaBela 🇯🇵 @chabela_jp

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Ingredientes

20 minutos

1 persona

50 gFideo Chino de Huevo (Chuka Soba o Ramen)
1Huevo
1/4Pepino
1/4Tomate
2 rebanadasJamón
1 pizcaSal
Salsa>
2 cucharadasSalsa de Soya
2 cucharadasVinagre
2 cucharadasAgua
1 cucharadaAzúcar
1/4 cuboConsomé
1 cucharaditaAceite de Ajonjolí
Al gustoAjonjolí

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Paso a paso

20 minutos

1

Los ingredientes.
2

Para el fideo, es recomendable usar CHUKA SOBA, cual es el fideo chino hecho de huevo. Se puede conseguir en el supermercado en la sección de la comida oriental.
También, se puede utilizar el fideo de Ramen (Maruchan).
3

Cocinar el fideo en el agua hirviendo por 3 minutos.
4

Escurrir el fideo en un colador de malla y lavarlo con el agua corriente.
5

Batir el huevo en una taza y agregar una pizca de sal.
Colocar media cucharada del aceite en una sartén y calentar en el fuego alto. Bajar el fuego y agregar el huevo. Freír para hacer una tortilla de huevo delgada y redonda. Cortar la tortilla de huevo en tiras finas.
6

Cortar el pepino, el tomate, y el jamón en tiras finas.
7

En una sartén, agregar los ingredientes de la salsa (la salsa de soya, el vinagre, el agua, el azúcar, el consomé, el aceite de ajonjolí). Calentar hasta que empiece a hervir. Apagar el fuego y mezclar.
8

En un plato, colocar el fideo cocido.
9

Colocar el topping sobre el fideo.
10

Verter la salsa sobre el fideo y el topping.
11

Agregar las semillas de ajonjolí al gusto y ¡LISTO!
12

Si no se puede conseguir el fideo chino, se puede usar la pasta del tipo espagueti y bicarbonato. Agregar una cucharada de bicarbonato al agua hirviendo y cocinar la pasta por el tiempo indicado. Escurrir el fideo en un colador de malla y lavarlo con el agua corriente. Así, ¡¡la pasta se convierte al fideo chino!!

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ChaBela 🇯🇵 @chabela_jp

miércoles, 15 de agosto de 2018 a las 02:39 AM

Leon, Mexico

¡Hola! Soy una japonesa que tiene 12 años viviendo en México. Les voy a presentar mis recetas especiales para la cocina japonesa. Son tan fáciles y sencillas que se puedan preparar solo con los ingredientes que podamos conseguir en cualquier supermercado de México. ¡Prueba mis recetas! Les garantizo la calidad del sabor original de Japón.メキシコのスーパーで手に入る食材を使って、日本食を知らないメキシコ人でも簡単に作れるようにアレンジした日本食のレシピを公開しています。

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8.º en fideo japonés

Comentarios (2)

Yuuko Hyuga @Yuuko_Hyuga

miércoles, 25 de marzo de 2020 a las 03:08 PM

hola, podés enseñarme o subir una receta para hacer fideos ramen?

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