Colocar en la harina el polvo de hornear y el azúcar.

Agregar a la preparación, la manteca cortada en cubitos para que te sea más fácil luego integrarla.

Comenzar a unir (con los dedos) la harina y la manteca, te tiene que quedar una preparación tipo arena.

Previamente a agregar el huevo con la leche, vas a medirlos. COMO? en los casos medidores, vas a poner el huevo y completar con leche hasta llegar a 150cc. (Esto porque a veces los huevos son más grandes o más chicos). Lo bastis un poquito y lo agregas a la preparación de harina, polvo de hornear y manteca.

Ahora sí, a ensuciarme aún más las manos. Nos toca el momento de unir (no hay que amasar mucho). Tiene que quedar lisa y tierna, si tenés tiempo podes ponerla después un ratito en la heladera para que luego sea más fácil para cortar y estirar.

Llego el momento de estirar (con un palote, y si no tenes lava bien una botella de vidrio y cumple la misma función). Hay que estirarla y dejarla de 1, 5 CM de altura, 2 CM como mucho. Y el diámetro depende de lo que uses para cortar, yo tengo una tacita que mide 3cm de diámetro, pero podes hacerlo del tamaño que desees.

Colocarlos en una asadera o molde previamente enmantecado y acá es a gusto, podes pintarlos con leche en la superficie o con un huevo batido.