Ensalada de fideos multicolores con casi una caponata
Se pueden usar fideos cortos y hacer una rica ensalada combinada con verduras - los fideos vamos a utilizarlos fríos -
Ensalada de fideos multicolores con casi una caponata
Se pueden usar fideos cortos y hacer una rica ensalada combinada con verduras - los fideos vamos a utilizarlos fríos -
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Fideos cortos multicolores.
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Poner los fideos cuando hierva el agua . Sacarlos al dente.
- 3
Pasarlos por agua fría así cortamos la cocción y colar.
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Pelar y rallar zanahoria.
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Agregar la zanahoria rallada.
- 6
Cortar en cuadraditos una berenjena - no se pela -
- 7
Cocinar con apenas un chorrito de aceite solamente 5 minutos.
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Agregar la berenjena a la preparación.
- 9
Picar la cebolla y transparentar con un chorrito de aceite y sal. No dorar.
- 10
Unir la cebolla a la ensalada.
- 11
Cocinar un huevo duro ( si les gusta ).
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Coronar, decorar la ensalada de fideos fríos con la caponata y el huevo duro.
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